Нельзя не согласиться с Робертом Бертоном. Ученые знатоки полагают, что именно женщина где-то на Среднем Востоке первой набрела на сбродивший виноград (забытый, надо полагать, где-нибудь в солнечной ловушке). Она отведала получившийся сок и пришла в восторг от его, скажем так, головокружительного воздействия.
Сегодня вино стало частью нашей жизни. Однако на протяжении веков картина была совсем иной. Потребление этого напитка диктовали мужчины, и они же решали, что пить «респектабельным» женщинам не дозволено, а «безнравственным», может быть, выпить и позволяется, однако вино окажет гораздо более пагубное влияние на их поведение, чем на мужчин. Таким положение оставалось до Второй мировой войны, да и тогда считалось, что если женщина сидит в баре одна, значит предлагает свои услуги, причем отнюдь не в качестве домработницы.
Волшебным исключением было шампанское. Даже женщины могли им наслаждаться. Уже в XIX веке оно считалось напитком на все случаи жизни. А благодаря вдове Клико, жившей в то время и погрузившейся в семейный бизнес, чтобы заглушить свои горести и разработавшей действенный способ удалять дрожжевой осадок из бутылок с игристым (ремюаж) и открывшей новые пути экспорта, благодаря этой самой Veuve Clicguot шампанское стало тем предметом восхищения, каким является и поныне.
Формирование Винотеки.
В наше время сама жизнь является достаточным поводом открыть бутылочку вина. Мы уже не считаем его предметом роскоши или особым угощением. Однако есть особые ценители, которые готовы баловать себя и своих близких чем-то особенным или даже разорительно дорогим.
Для любителей сложных, зрелых вин знаменитых урожаев, лучших марок шампанского и коньяка, придутся кстати услуги опытного сомелье. Вы можете получить наиподробнейшую историю той или иной марки, узнать об особенностях Ваших любимых напитков. Опытные специалисты, учитывая Ваши пристрастия и пожелания, создадут для Вас личную винотеку на все случаи жизни. Вы сможете наслаждаться самым лучшим и, несомненно, произведете впечатление на самых искушенных гостей Вашего дома. Так же, Вам предоставят всю необходимую информацию по организации правильного и удобного хранения коллекции и при желании порекомендуют специалистов по оборудованию для винных комнат.
Надеемся, услуга по созданию винотеки, воодушевит Вас на изыскания и эксперимент, на выбор чудесных напитков, которые сделают Ваш вечер событием или помогут отпраздновать что угодно, напитков, о которых Вы будете думать, и говорить, и помнить.
Вино-это огромное и захватывающее поле чувственных открытий. Однако стоит помнить, что только умеренное потребление вина и других «бальзамов» могут обогатить, улучшить и продлить наше драгоценное пребывание на сей благословенной земле. Не забывайте об этой умеренности и будьте здоровы!
